它是制茶的“前奏曲”,却可能毁掉一款好茶! 五峰绿茶

它是制茶的“前奏曲”,却可能毁掉一款好茶!

眼下正是春茶季节,如果你到产茶区,你可能随处可见这样的场景: 还有这样的场景:   茶叶采回来之后,为什么要用这些器具盛放?制茶师们为什么又要忙不迭地做茶呢?换一种器具行不行?制茶时间拖一拖行不行? 当然不行!这就涉及到茶青的管理...
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天赐渔洋十景,匠心筑造新城绝世容颜! 五峰旅游

天赐渔洋十景,匠心筑造新城绝世容颜!

闫京东 摄  今天是五峰旅游和您一起的第350次旅行 感谢您的陪伴   这里,史上名关,自明清代以来,渔洋关茶工万计,骡马千匹,木船百只,街市热闹,通宵达旦,素有“小汉口”之称。 这里群山叠翠,碧水逶迤,经贸繁华,商贾云集。 这里是中俄蒙万...
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歌从茶乡来 茶旅五峰

歌从茶乡来

 个人简介 张勇,男,国家二级作曲,中国音协会员,现为湖北省土家族(五峰)歌舞剧团团长、宜昌市音乐家协会副主席。公开出版发行了原创歌曲专集《山歌要拐九道弯》和两部CD原创音乐专辑(共收录48首原创歌曲)。有多件作品在国家、省、市获奖,代表作...
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《茶经》说“叶卷上,叶舒次”,不只是你想的嫩度问题! 茶知识

《茶经》说“叶卷上,叶舒次”,不只是你想的嫩度问题!

上一篇文章《<茶经>说“笋着上,芽者次”,你为什么还喝芽茶?》,咱们讨论了陆羽在《茶经》中说的“笋者上,芽者次”,今天咱们继续来聊聊这句话的后面一句:“叶卷上,叶舒次”。 从字面上理解,“叶卷上,叶舒次”就是指叶片卷曲的茶比较好...
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《茶经》说“笋着上,芽者次”,你为什么还喝芽茶? 茶知识

《茶经》说“笋着上,芽者次”,你为什么还喝芽茶?

春茶来了,茶友们纷纷追逐早春的第一波芽茶。可是,今天茶友“五色土”问了小懂一个问题:“《茶经》上说‘笋着上,芽者次’,难道芽茶不好吗?” 的确,陆羽在《茶经一之源》说道:“阳崖阴林,紫者上,绿者次;笋者上,芽者次;叶卷上,叶舒次。”今天咱们...
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中国的“茶德”是什么? 茶知识

中国的“茶德”是什么?

今天我们来聊聊“茶德”,不要觉得意外哦!茶,积淀着中国几千年的文化内涵,自古以来就与德密不可分。 茶德精神的提出将“茶”与“德”联系在一起的记载,最早出现在陆羽《茶经·一之源》中:“茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人。”这也将饮茶这种日...
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喝茶打嗝、茶气足、好茶,有几毛钱关系? 茶健康

喝茶打嗝、茶气足、好茶,有几毛钱关系?

  不少茶友跟小懂交流过,喝茶常常会打嗝,这是为什么呢?是茶气足吗?也就是好茶喽?! 打嗝的原因无论是吃得过饱也好,或是喝茶也好,我们都有过打嗝的经历,那么你了解打嗝是什么吗?你知道人为什么会打嗝吗?   其实打嗝是一种...
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又到春茶季,关于采茶的这些说法,你都知道吗? 茶知识

又到春茶季,关于采茶的这些说法,你都知道吗?

眼下正是一年一度的采茶季,今天小懂就来跟大家聊聊茶叶采摘的一些概念。这些很基础的东西,不一定每个人都全懂哦! 于中国茶区气候、生态条件差异明显,茶树品种繁多,茶类丰富,茶区广大,采摘习惯不一,从而形成了采摘方法的多种多样。 采摘标准就拿采摘...
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盼着喝春茶的你,能分清头采和头春的茶吗? 五峰茶讯

盼着喝春茶的你,能分清头采和头春的茶吗?

又一个春天来了!想必很多茶友正在翘首以盼,盼着喝上第一口春茶。 在我们的认知中,春茶的品质很好,例如有“明前茶,贵如金”的说法,而且越早采摘的茶越珍贵,所谓“早采三天是宝,晚采三天是草”。 于是乎,很多人纷纷追逐头春茶、头采茶。但是关于这些...
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为什么有些茶叶底偏硬,而有些却很柔软? 五峰茶讯

为什么有些茶叶底偏硬,而有些却很柔软?

我们在喝茶的时候会发现这样一个现象,有些茶叶冲泡以后,叶底摸起来会比较柔软,冲泡后的茶叶底会很嫩、很软;而有些茶冲泡后叶底会偏硬一些。 这是为什么呢?茶叶的软硬程度是由什么决定的呢?说到这些呢,首先我们要来了解一条冷知识——茶树叶片的结构。...
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